チンゲン菜

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原産地は中国で漢字で書くと「青梗葉」青い葉を意味しています。アブラナ科の野菜で1972年に日本に来た歴史の浅い野菜です。 βーカロチン、ビタミンC、鉄、食物繊維が豊富です。βーカロチンはピーマンの約6倍も多く含んでいる。油との相性がよく、ビタミンの吸収が良くなります。 栽培期間が短く、狭い場所でも作れるので、チャレンジしてみてください。

栽培カレンダー

3月中旬~5月中 種まき

5月~7月中 収穫

9月中~10月中 種まき

12月~1月中 収穫

種まき時期

春蒔きは4~5月、秋蒔きは8月下旬~9月上旬に種を蒔きます。 すじ蒔き、バラ蒔きどちらでもかまいません。

間引き

本葉が2~3枚になったら、混みあっている苗を間引きします。 定植 定植は必要ありません。

追肥と土寄せ

収穫が早いので、間引きした時に、化成肥料を追肥します。 苗が倒れそうになっていたら土寄せして、真っすぐ立つようにします。

収穫

草丈が15~20cmくらいになったら収穫です。 チンゲンサイは根元から切って収穫します。収穫時期が遅れるととうが立つので注意!

ここがポイント!

害虫に弱いので、ネット等を活用しましょう。 秋蒔きが作りやすい。

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