トウモロコシ

アメリカ原産のイネ科。
デンプン質が主で糖質が多く、脂肪分、ビタミンＢ1、Ｂ2、Ｅやミネラルを含み、高エネルギー源です。取れたては生でも十分美味しく、収穫後一日でも経つと美味しさが半減すると言われます。夏のエネルギー源です。

栽培カレンダー

4月中　種まき
↓
5月中旬　間引き・定植
↓
7月～8月中旬　収穫

種まき時期

種まきは3粒くらいを点まきにします。間隔は30cmくらいにします。まいたあとにカラスやハトの被害にあう場合があるので深めに植えます。ホームセンターでは苗も売っています。

間引き

種まき後、早くて5日くらいで芽が出てきます。草丈が15～20cmになるまでに1本にするようにします。
うまく苗が生長しなかった時の為に、間引きした苗をポットや鉢などに植え替えて予備の苗を作っておきましょう。

追肥

草丈が40cmくらいになったら、化成肥料を一株に一握り程度与えます。
一本の苗に実を一本にすると、大きく甘い実ができるので、早めに余計な実は取り除いた方が良いです。

収穫

実のヒゲが茶色くなり先が黒く溶けかかってきたら収穫です。皮が茶色くなると収穫適期を過ぎています。
収穫してから1時間以内が一番美味しいときです。

ここがポイント！

初心者には難しい。
肥料をたくさん必要なので、元肥はたっぷりと。
実は1本に1個を目安に、2以上付けると実が大きくならない。
実を1本残し、それ以外の実はヤングコーンとしてサラダなどに利用できます。

ポットて育てた苗

マルチを使用して苗を植えると効果的です。

収穫時期が近付くとひげが茶色くなってきます。