ブロッコリーの辛し和え
難易度★★
菜の花や葉物の辛し和えは良く作りますが、同じ種類なので試しに作ってみたら美味しかったので紹介します。
ブロッコリーは一番大きい物を取ると脇から小さいブロッコリーが出てくる種類があります。比較的柔らかいので、色々な料理にできるので試してください。
２人前の材料
①ブロッコリーの脇芽10本程度
②辛子 チューブの物 押して２cm程度
③醤油 大さじ３
１．ブロッコリーの脇芽をよく洗います。長いものは切ります。
２．ブロッコリーを沸騰した鍋に入れて、柔らかくなるまで茹でます。（硬さはお好みで）
３．茹でている間にボールに辛子と醤油を混ぜてたれを作ります。少し濃い目に作りましょう。
４．ブロッコリーの水気をとり、たれに入れて混ぜて出来上がりです。
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