バジル

インド原産のシソ科の野菜（ハーブ）。香りが抜群で、肉料理、パスタなどと相性が良いので、香りのアクセントに利用しよう。   

栽培カレンダー

4月中　種まき
↓
5月中旬～6月中旬　定植（苗を購入してから植えると簡単！）
↓
7月中旬～10月　収穫

種まき時期

種まきは4月、気温が低いと発芽しない。鉢またはポットに5粒くらい点まきの要領でまきます。苗も売っているので活用しよう。

間引き

苗床で作る場合は、本葉が5枚うらいになると成長の悪い苗を間引きます。

定植

本葉が10枚くらいになって定植です。間隔は20cmくらいで植えます。

追肥と土寄せ

月に1回くらい化成肥料を周りにまき、軽く耕して軽く土寄せします。

収穫

定植時期でも、香りを漂わせ収穫できますが、7月くらいから本格的な収穫が始まります。 草丈が高くなるので、生長点を収穫すると脇から芽が出てきて大きな株になり、収穫量もアップします。

ここがポイント！

日当たりの良い場所を好む。 花が付くと成長が遅くなるので、見つけたら摘み取ろう。

ポットに種を蒔きました。元気の良い苗を残して間引きします。間引きした苗は他のポットに植え替えても大丈夫です。

定植、根が着いていればこの時期でも少しずつ収穫できます。

バジルの花、シソ科の植物だけに似ています。花が付くと全体の生育が止まるのでこまめに摘み取りましょう！