ミョウガ

ミョウガはショウガ属の多年草です。原産地は東アジアと言われています。
夏に大活躍のミョウガですが、栄養素はなかなかのものです。
ミョウガを食べ過ぎると物忘れがひどくなるは、昔からの俗説のようです。
主な栄養素はカロテン、ビタミンC、B1、B2、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウムです。
血行の促進、発汗作用、食欲増進、高血圧、神経痛等に効果があるそうです。また独特の香りで夏バテの時期に食欲を増進させてくれます。
ミョウガの香りはアルファピネンという成分で血液の循環などの機能を促す作用があります。
ミョウガの辛味成分には抗菌作用もありので、口内炎、解毒作用等あります。

栽培カレンダー

3月～4月　植え付け
↓
7月下旬　収穫
↓
追肥
↓
9月～10月　収穫

植え付け時期

春（3月～4月）に植え付けます。種はないので、根をホームセンター等で購入します。

植え付け方法

なるべく日の当たらない場所に植え付けます。植え付け方法は、約10cm掘り根を横に広げる感じで置きます。その上に土を約5cmかけます。約1ヵ月で芽が出てきます。
土が乾燥しやすい場所ではなかなかミョウガが出てきにくいので乾燥しすぎると、枯れてしまいます。

追肥と土寄せ

植え付け初年度は土寄せは必要ありません。植え付けすると毎年同じ場所で育てるので、翌年以降根が土から出てきたら土をかけてください
発芽約1カ月で化成肥料または鶏糞を与えます。

収穫

初年度は根の成長のため、収穫が遅くなります。
翌年以降は7月～収穫できます。

ここがポイント！

多湿を好みます。乾燥は大敵。一度植えると、多年草なので毎年収穫できます。
プランターでも可能。