トマト・ミニトマト

南米原産のナス科。
トマトは、ビタミンＡ、Ｃが豊富、ビタミンＨ、Ｐ、Ｂ6といったビタミン類を多く含み、カリウム、カロチン、リコピン、ルチン、鉄などを含む。「トマトが赤くなると医者が青くなる」と言われるほど栄養豊富な健康野菜です。

http://www.yc.zennoh.or.jp/web/shoku/0207_1.html←JA山口　正直通信　農産物のお話
http://www.shokuhinjiten.com/yasai/tomato.html←健康に役立つ食品事典

栽培カレンダー

3月中　種まき
↓
5月中　定植
↓
7月～10月　収穫

種まき時期

種まきは3月下旬～4月上旬に行います。
ポットに3～5粒くらい間隔を空けて種を蒔きます。トマトの苗作りは簡単で、初心者でも出来るのでチャレンジしてみて下さい。
ホームセンターなどで色々な苗が販売されているので、活用した方が楽です。苗の選び方は節目が狭く、茎が太い見た目にもしっかりとした物を選びます。

定植

草丈が10cmくらいになったら、元気の良い苗を残し間引きます。草丈が20～25cmくらいで定植しましょう。
支柱は合掌型にします。高さは1m50cm～2mくらいの頑丈なものを作りましょう。実が付くと重くなり、苗が倒れてしまう場合があります。
生長点を残すと草丈が2m以上になることもあります。草丈が1m50cmくらいで摘芯すると実が大きくなりやすく、収穫しやすい。

追肥

定植後2週間くらいたってから、化成肥料を一握り与えます。また、収穫終了まで月に1～2回程度同量を与えます。

収穫

種類によって収穫期間が変わってきます。
大きなトマトは開花後45～50日で収穫出来るようになります。
花は下の方から咲き、次第に実になり色が付きます。
十分いろのついたものから収穫しましょう。

種の取り方は下記参照。

ここがポイント！

初心者でも作り易い、家庭菜園の定番野菜。
乾燥した南米原産の野菜なので、定植後の水やりはやりすぎないように。
葉の付け根に脇から芽が出てきます。1本立ちさせるために、小さいうちは手で大きくなったら物ははさみで取り除きます。（苗が育ちがよく（茎が太く）脇の芽を育てても大丈夫な場合は、そのまま伸ばし花を咲かせ実を付けさせましょう）
実に色がつきはじめると、カラスなどの鳥に注意する（ネットなど活用）。