ピーマン
中南米原産のナス科。
ビタミンC、カロチン、カプサイシンなどが豊富に含まれ、ほかにビタミンA、ビタミンP、カリウムも含まれます。
緑色から完熟して赤色にかわります。難しくなく健康野菜として家庭菜園で人気です。
http://www.j-medical.net/food/f-pi-man.html←医学・健康情報サイト 食の栄養
http://www.yc.zennoh.or.jp/web/shoku/0208_1.html←JA山口 正直通信 農産物のお話
http://www.shokuhinjiten.com/yasai/maguro.html←健康に役立つ食品事典
栽培カレンダー
種まき 3月中
↓
5月中 定植
↓
7月～10月 収穫
種まき時期
種からは以外に難しいので、苗を購入することをお勧めします。
種まきは3月下旬～4月中に行います。一つの鉢に3～5粒くらい蒔きます。
定植
混み合ってきたら、元気な芽を残して抜きます。
本葉が8～10枚くらになったら定植です。苗を購入するときは左記のことをふまえ、節間が狭く茎が太い物を選びましょう。支柱は必ず立てましょう。
追肥
8月まで月に1回くらい周り化成肥料を与え軽く耕して土寄せします。
収穫
実が大きくなり鮮やかな緑色になったら収穫です。収穫が遅いと株が弱まってくるので、ある程度の大きさで収穫しましょう。
大きくなり暫くすると、赤くなり始めます。全体が赤くそまったら赤ピーマンの完成です。
ここがポイント！
シシトウ、ナス、トウガラシと育て方が似ているので、一緒に育てると手間が省けます。
3月だとまだ寒く発芽しないので、プランターにビニールをかけ、簡易ビニールハウスの中で種を蒔き発芽させました。
ビニールは透明なゴミ袋を切って広げて使いました。
ピーマンの苗、ポットて育ててみました。
定植した苗
緑のピーマンを収穫せずにそのままにしておくと、全身が赤くなります。
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