2020年4月24日 / 最終更新日時 : 2020年4月24日 goro- 家庭菜園 水菜 京菜 アブラナ科の野菜。京菜・水菜とも呼びます。 関西地方の野菜でビタミンA、C、カルシウム、鉄分が豊富です。 良く関西地方で好まれていて、小さいく細いものはサラダに。 大株になるので、鍋や漬け物に最適。 栽培カレンダー 9月 […]
2020年4月24日 / 最終更新日時 : 2020年4月24日 goro- 家庭菜園 白菜 ハクサイ 中国原産のアブラナ科。 栄養素はキャベツの似ていてビタミンC、カルシウム、鉄分、カリウム等含まれ、特に芯の部分に栄養があります。 甘みが少ないので色々な料理に使えます。 春作は虫が付きやすく難しいので、秋作がおすすめ。冬 […]
2020年4月24日 / 最終更新日時 : 2020年4月24日 goro- 家庭菜園 アスパラガス 南ヨーロッパ原産のユリ科。 土から出てくる若い茎を食べます。ビタミンA、B1、B2、C、E、食物繊維が含まれています。 また、高血圧を予防するといわれるポリフェノールの種類である「ルチン」が穂先には豊富に含まれ、毛細血管 […]
2020年4月24日 / 最終更新日時 : 2020年4月24日 goro- 家庭菜園 ブロッコリー 原産地は地中海沿岸といわれ、イタリアでは古くから食べられていました。日本に入ってきたのは明治初期。 ビタミン、カルシウムなどの栄養素を多く含み、中ではビタミンCが豊富。 ブロッコリーは野生のキャベツの改良したもの。 色の […]
2020年4月22日 / 最終更新日時 : 2020年4月22日 goro- 家庭菜園 カリフラワー ヨーロッパ地中海原産のアブラナ科でキャベツの変種(ブロッコリーが突然白化したもの)とされています。日本には明治初期に来たと言われています。 ビタミンCが豊富に含まれ、またビタミンB1、B2が多く動脈硬化の原因や老化を進行 […]