2020年5月11日 / 最終更新日時 : 2020年5月11日 goro- 家庭菜園 パプリカ 中南米原産のナス科。色々な種類があります。収穫まで数日かかりますが、肉厚で甘みがありサラダに最適です。ビタミンC、カロチン、カプサイシンなどが豊富に含まれ、ほかにビタミンA、ビタミンP、カリウムも含まれます。 緑色から完 […]
2020年5月11日 / 最終更新日時 : 2020年5月11日 goro- 家庭菜園 シシトウ ペルー原産のナス科。先端が獅子頭に似ているトウガラシだから、獅子頭辛子と名が付けられた。ビタミンC、カロチン、カプサイシンが豊富に含まれる。ピーマンの一種で、パーマンより肉が薄く実が小さいのが特徴。辛味はないが、トウガラ […]
2020年5月11日 / 最終更新日時 : 2020年5月11日 goro- 家庭菜園 ゴーヤ・にがうり 東インド原産のウリ科。正式名はツルレイシ。ビタミンCが豊富!夏バテ防止に重宝します。独特の苦みがあり、好き嫌いが多い野菜の一つですが、ビタミンC、ビタミンK、葉酸、カリウムが多く含まれ、熱にも溶けにくいので夏バテ防止に重 […]
2020年5月11日 / 最終更新日時 : 2020年5月11日 goro- 家庭菜園 キュウリ 家庭菜園の人気野菜。作りやすいのでチャレンジしよう!インド北部原産のウリ科。きゅうりを栄養面でみると、それほど栄養成分は無く、ほとんどが水分です。カリウム、カロチン、ビタミンCなどを含んでいます。暑さには強いので、作りや […]
2020年5月11日 / 最終更新日時 : 2020年5月11日 goro- 家庭菜園 オクラ アフリカ原産のアオイ科。ムクゲ、ハイビスカスの仲間。ネバネバが夏バテ防止に一躍かってます。栄養素の高い野菜です。β-カロテン、ビタミンB1、ビタミンC、ビタミンE、カルシウム、鉄分などを含み栄養価が高い野菜です。また、ネ […]