2020年5月1日 / 最終更新日時 : 2020年5月1日 goro- 家庭菜園 玉葱 タマネギ 黄 ネギと同じユリ科の仲間です。原産地は中央アジアで日本には明治時代にアメリカから伝わりました。 栄養素はリン、カリウム、ビタミンB1、食物繊維とビタミンB1を吸収しやすくする硫化アリルを含みます。カツオや豚肉と一緒に食べる […]
2020年5月1日 / 最終更新日時 : 2020年5月1日 goro- 家庭菜園 小松菜 コマツナ 中国原産のアブラナ科。 東京近郊の小松川で作られていたのでこの名が付いたそうです。 カロチンやカルシウムが豊富、特にビタミンA、ビタミンCはほうれん草より多い栄養野菜で菜園でも簡単に作れます。 栽培カレンダー […]
2020年5月1日 / 最終更新日時 : 2020年5月1日 goro- 家庭菜園 パセリ 原産地は地中海沿岸。紀元前から薬用や香味野菜として栽培されてきた歴史の古い野菜です。 料理の彩りとして使われることが多いですが、実は栄養豊富な野菜なのです。 量をたくさん摂るのは難しいですが、彩り、付け合わせにすれば栄養 […]
2020年5月1日 / 最終更新日時 : 2020年5月1日 goro- 家庭菜園 ニンニク 原産地は中央アジアだと言われています。古代エジプト、ギリシャの時代から栽培され、昔から薬用・食用、スタミナ作りに役立てたと言われています。日本には中国から伝たわり。古書に登場します。 栄養素はタンパク質、鉄、糖質、ビタミ […]