根野菜
デンプンが主成分でビタミンB１、ビタミンC、カリウムが豊富
2月下旬～4月中 植え付け
6月下旬～7月中 収穫
家庭菜園 難易度 ★★
食物繊維、ビタミンB1、ビタミンB2、カリウムを豊富に含み、食物繊維のガラクタンは脳細胞を活性化させて老化の防止、コレステロールや血圧を下げる効果があります。
3月下旬～4月中 植え付け
10月下旬～12月 収穫
家庭菜園 難易度 ★★★
主な成分はデンプン、ビタミンB1、ビタミンＣ、ビタミンE、カリウム、食物繊維などが豊富です。ビタミンCと食物繊維はジャガイモの2倍あります。
5月～6月中 苗の植え付け
10月～11月 収穫
家庭菜園 難易度 ★★
βーカロチン、ビタミンA、カリウム、食物繊維が豊富で、ビタミンC、鉄、カルシウム等バランス良く含まれ、ニンジンは約半分で1日に必要なビタミンAが摂れる優秀な野菜です。
6月～9月 種まき
11月～1月 収穫
家庭菜園 難易度 ★★★
血液をサラサラにするイソチオシアナート、殺菌作用のあるイソチオシアナート、解読作用のあるオキシダーゼ酵素等が含まれており、健康野菜の一つ
9月～10月中旬 種まき
12月下旬～2月 収穫
家庭菜園 難易度 ★★
根の部分には、ビタミンC、ジアスターゼ、アミラーゼ、食物繊維が豊富
3月～5月中 種まき → 5月～7月中 収穫
8月～10月上旬 種まき → 11月～2月 収穫
家庭菜園 難易度 ★★
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